ШЕФ-ПОВАР в Урае

С определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; оперативное управление для предприятий в г.
создание уникального меню с разработкой новых блюд, окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
подбор и поставку технологического оборудования;
с обучением персонала и т.
подбор ключевого и обучение линейного персонала;
организацию менеджмента предприятия;
подбор автоматизированной системы учета, подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; д.
организацию и постановку работы кухни; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.